Vidéo – La recette pour réaliser de surprenantes lasagnes végétariennes !

Une recette qui surprendra les mangeurs de viande !

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Par La rédaction Modifié le 22/07/2016 à 10:00
Recette Lasagnes Vegetariennes

Chaque jour, Eléa, notre créatrice de vidéos cuisine, vous propose de nouvelles idées recettes qu'elle a essayé pour vous. Plat salés, sucrés, boissons ou apéritif : elle ne recule devant rien !

En plus, elle vous propose toujours des recettes faciles, plutôt rapides et toujours délicieuses ! Aujourd'hui c'est du côté des végétariens qu'Eléa se tourne ! Elle vous propose d'essayer les lasagnes végétariennes (voire véganes si vous trouvez les lasagnes véganes) ! Un bon moyen d'en mettre plein la vue même aux mangeurs de viande (qui n'en reviendront pas) !

Alors n'hésitez plus et enfilez votre toque de cuisinier(e) !

La recette des lasagnes végétariennes :

Retrouvez la recette :

Ingrédients:

- pâtes à lasagnes

- 800 gr. de chair de tomates

- 375 gr. de seitan

- fromage

- 1 aubergine

- 1 courgette

- 1 gros oignon

- 1 gousse d'ail

- 10 gr. de basilic frais

- 1 c. à s. d'herbes de Provence

- 1 c.à c. de piment doux

- 20 cl. de crème d'amande

- noix de muscade

- poivre

Étapes:

- Couper l'ail, l'oignon, l'aubergine et le seitan en petits dés.

- Râper la courgette.

- Ciseler finement le basilic.

- Dans une grande casserole ou dans une poêle profonde faire revenir l'ail et l'oignon dans un filet d'huile d'olive.

- Une fois que l'oignon devient légèrement translucide ajouter le seitan et sa sauce. Mélanger 2 minutes.

- Ajouter la courgette râpée et mélanger à nouveau un instant.

- Renouveler avec l'aubergine en dés.

- Ajouter la chair de tomate, le basilic ciselé, les herbes de Provence et le piment doux. Mélanger et laisser cuire une dizaine de minutes à feu doux en remuant régulièrement.

- Pendant ce temps préparer la fausse béchamel:

ajouter de la noix de muscade râpée et du poivre à la crème d'amande et mélanger.

- Tapisser un grand plat de crème.

- Ajouter les pâtes de sorte à recouvrir entièrement la crème.

- Superposer une épaisseur de garniture à la tomate.

- Ajouter à nouveau les pâtes puis la crème puis la garniture jusqu'à arriver au sommet de votre plat.

La dernière couche doit être composée de pâtes et de crème.

- Recouvrir de fromage vegan et saupoudrer d'herbes de Provence.

- Enfourner 20 minutes à 215°C.

- Déguster!

Vous pouvez retrouver toutes les recettes gourmandes d'Eléa sur notre chaîne Youtube : Pause Caféin Food

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